PURWAKARTA-Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja, atau malah sengaja mencari hidangan istimewa untuk menikmati serunya makan bersama dengan kawan sepekerjaan.
Nah, tak ada salahnya memilih rumah makan yang satu ini. Pepes Jambal Neng Nunung di Kampung Cibinong RT 10/RW 03, Desa Cibinong, Kecamatan Jatiluhur, Kabupaten Purwakarta.
Lokasinya tak jauh dari Kantor Desa Cibinong, hanya beberapa meter saja dan berada di sisi jalan. Sepintas, keberadaan warung ini memang tampak sempit dan sederhana. Namun, ketika masuk ternyata cukup luas juga.
Ada meja plus bangku panjang di bagian dalam dan luar rumah makan ini. Nah, bagi yang doyan lesehan, juga disediakan tenpat cukup luas memanjang di bagian samping. Meski berada di pinggir jalan, para pengunjung dijamin tak kepanasan karena terlindungi beberapa pohon besar nan rindang.
Selesai memilih tempat makan, maka langsung saja panggil Neng Nunung yang akan sigap menghampiri. Sebutkan apa pesanannya dan untuk berapa orang. Tak lama berselang, pesanan langsung datang lengkap dengan sambal dan lalapan.
Baca Juga:Jaga NKRI Siap Kembangkan Ekonomi KerakyatanSatpol PP Bersiap Tertibkan PKL Tanjungpura
Menu yang paling direkomendasikan ya Pepes Jambal, sesuai dengan nama rumah makannya. Dan benar saja, pepesnya wangi sedap. Digodok, bukan dibakar, sehingga masih ada sedikit kuahnya yang gurih.
“Pepes di sini selalu menggunakan ikan jambal segar dan langsung diantarkan oleh pemilik kolam ikan ke sini secara terjadwal,” kata Neng Nunung kepada koran ini saat ditemui di sela melayani para pelanggannya, Rabu (19/6).
Bumbunya pun, sambung Neng Nunung, khas menggunakan resep racikan bumbu kuning rahasia keluarga secara turun-temurun yang ditumbuk, bukan diblender. Proses masaknya pun menggunakan tungku kayu bakar, sehingga citarasanya kuat dan khas.
“Saya ini generasi kedua setelah ibu saya Ma Acih yang memulai usaha Pepes Jambal ini. Alhamdulillah semakin berkembang,” kata Neng Nunung yang memiliki nama asli Siti Maryam ini.
Selain Pepes Jambal, kata Nunung, ada juga Pepes Nila, Pepes Mas, hingga Kepala Jambal yang spesial. “Rata-rata dalam sehari bisa habis 30 kilogram. Jam ramainya saat makan siang,mulai pukul 11.00 hingga 14.00. Ada pun waktu operasionalnya mulai pukul 06.00 sampai dengan 17.00,” ujarnya.