Pembuatan produk ini sangatlah sederhana, dengan memilah kulit nanas yang layak digunakan, lalu dipisahkan dengan sisik yang menempel, dan diambil sari-sari kulit nanas untuk selanjutnya diolah menjadi nata de pina dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum. Setelah itu ditunggu beberapa hari untuk melangsungkan proses fermentasi, hingga terbentuk lapisan nata, yang selanjutnya bisa dipotong-potong dan direbus, hingga nata de pina siap untuk dikonsumsi. Selain kandungannya yang bermanfaat, nata ini tentu berperan dalam mengurangi limbah kulit nanas yang dianggap tidak bermanfaat lagi.
Kemampuan Berkreasi dan Inovasi Masyarakat pada Masa Pandemi Covid-19 Berupa Produk Konsumsi Berbahan Dasar Kulit Nanas
