KESEHATAN -Indonesia terkenal dengan pasokan aneka rempah-rempah yang bisa dibuat menjadi bumbu atau obat tradisional.
Seperti pada rempah jahe. Jahe termasuk tumbuhan yang rimpangnya sering dijadikan untuk bahan baku obat tradisional dan rempah masakan lantaran aromanya cukup khas.
Tekstur rimpang jahe cukup padat, berbelit, mempunyai lurik dan kasar. Daging jahe bisa berwarna putih, kuning juga merah. Kulitnya berwarna krem sampai coklat muda.
Baca Juga:Pembelajaran Daring dan Degradasi KarakterCiri-ciri Kelebihan Minum Air Putih! Sering Terjadi
Jahe pun dikenal dengan tumbuhan beragam manfaat, sebab jahe mempunyai kandungan seperti karbohidrat, kalori, lemak, protein, asam folat, gula, kalium, zat besi, vitamin C, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, fosfor, magnesium dan zinc.
Komponen yang terpenting dalam jahe ialah gingerol yang menciptakan aroma dan rasa khas. Gingerol adalah senyawa antiinflamasi yang bisa meringangkan rasa sakit.
Oleh sebab aroma dan rasa yang khas, jahe sering dijadikan bahan minuman yang sangat popular yaitu wedang jahe.
Wedang jahe merupakan minuman tradisional yang ampuh menghilangkan rasa mual dan tentunya menghangatkan bagi tubuh.
Wedang berasal dari bahasa jawa yang berarti “minuman jahe”. Jahe besar digeprek dipadukan dengan gula jawa, madu, atau gula batu dimasukan ke dalam gelas diseduh dengan air panas.
Saat hujan turun dan udara dingin, minuman jahe banyak dicari untuk menghangatkan tubuh.
Selain itu, jahe juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk mencegah flu, mengobati sakit kepala, meningkatkan daya tahan tubuh hingga menurunkan berat badan. (Cdp/Jni)