RAGAM-Ternyata bunga matahari punya banyak manfaat, terutama dari bijinya! Apa sih bunga kesukaan kamu? Bunga mawar, bunga anggrek, atau bunga lainnya? Salah satu bunga yang juga mungkin banyak disukai adalah bunga matahari.
Apalagi bagian biji bunga matahari atau yang biasa dikenal dengan kuaci juga merupakan camilan yang cukup populer karena memiliki rasa yang lezat.
Bunga matahari yang sedang mekar akan sangat cantik dan cerah, dan bisa dikatakan bahwa ini adalah salah satu bunga tercantik yang pernah ada.
Baca Juga:BRI Perkuat Penyaluran KUR, 60 Persen Dialokasikan untuk Sektor ProduktifSubang Segera Miliki Rumah Sakit Baru Mulai Beroperasi Akhir Tahun
Manfaat bunga matahari yang bernama latin Helianthus annuus ini juga ternyata banyak. Bahkan manfaat bunga matahari ini tak hanya datang dari bijinya saja, hampir semua bagian dari bunga matahari dapat dikonsumsi. Manfaat Bunga Matahari untuk Kesehatan dan Kecantikan.
Beberapa bagian yang memiliki manfaat bunga matahari sebagai makanan adalah biji, kelopak, kuncup, daun, hingga akar bunganya.
Nutrisi bunga matahari paling banyak terdapat pada bijinya.
dalam 30 gram biji bunga matahari yang dikupas dan dipanggang kering terdapat beberapa nutrisi seperti:
- Kalori: 163
- Lemak jenuh: 1,5 gram
- Lemak tak jenuh ganda: 9,2 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 2,7 gram
- Protein: 5,5 gram
- Karbohidrat: 6,5 gram
- Serat: 3 gram
- Vitamin E: 37 persen dari rekomendasi asupan harian
- Niasin: 10 persen dari rekomendasi asupan harian
- Vitamin B6: 11 persen dari rekomendasi asupan harian
- Folat: 17 persen dari rekomendasi asupan harian
- Asam pantotenat: 20 persen dari rekomendasi asupan harian
- Besi: 6 persen dari rekomendasi asupan harian
- Magnesium: 9 persen dari rekomendasi asupan harian
- Seng: 10 persen dari rekomendasi asupan harian
- Tembaga: 26 persen dari rekomendasi asupan harian
- Mangan: 30 persen dari rekomendasi asupan harian
- Selenium: 32 persen dari rekomendasi asupan harian
Manfaat Bunga Matahari untuk Kesehatan dan Kecantikan
Manfaat bunga matahari biasanya akan didapatkan dari bijinya.
Biji bunga matahari diyakini bisa membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan gula darah karena mengandung vitamin E, magnesium, protein, asam lemak linoleat dan beberapa senyawa tanaman lainnya.
Selain itu, penelitian mengaitkan biji bunga matahari dengan beberapa manfaat kesehatan lainnya seperti di bawah ini.