- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Manfaat bunga matahari dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Senyawa dalam biji bunga matahari bisa memblokir enzim yang menyebabkan pembuluh darah mengkerut. Akibatnya, ini dapat membantu pembuluh darah rileks, sehingga bisa menurunkan tekanan darah.
Magnesium dalam biji bunga matahari juga membantu mengurangi tingkat tekanan darah.
Baca Juga:BRI Perkuat Penyaluran KUR, 60 Persen Dialokasikan untuk Sektor ProduktifSubang Segera Miliki Rumah Sakit Baru Mulai Beroperasi Akhir Tahun
Selain itu, biji bunga matahari kaya akan asam lemak tak jenuh, terutama asam linoleat.
Tubuh menggunakan asam linoleat ini untuk membuat senyawa seperti hormon yang melemaskan pembuluh darah, meningkatkan tekanan darah. Asam lemak ini juga ampuh menurunkan kolesterol .
- Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat bunga matahari, terurama pada biji bunga matahari yang kaya vitamin E, berfungsi sebagai antioksidan dan sangat penting untuk kesehatanbiji bunga matahari juga dapat mendukung penglihatan yang baik dengan menangkal penyakit mata seperti degenerasi makula terkait usia.
Misalnya, peningkatan kadar penanda inflamasi protein C-reaktif dalam darah terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan di American Journal of Epidemiology, yang melibatkan lebih dari 6.000 orang dewasa, mereka yang melaporkan makan biji bunga matahari dan biji lainnya setidaknya lima kali seminggu memiliki tingkat protein C-reaktif 32 persen lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak makan biji.
Meskipun jenis penelitian ini tidak dapat membuktikan sebab dan akibat, diketahui bahwa vitamin E yang berlimpah dalam biji bunga matahari telah membantu menurunkan kadar protein C-reaktif.
Flavonoid dan senyawa tanaman lain dalam biji bunga matahari membuktikan bahwa manfaat bunga matahari juga membantu mengurangi peradangan.
Baca Juga:5 Bahan Alami untuk Keramas yang Sehat dan AmanTempe, Tahu, Atau Oncom, Mana Yang Lebih Baik? Ini Jawabannya!
- Bunga Matahari Bisa Menjaga Kesehatan Kulit
Biji bunga matahari juga menghasilkan minyak yang tak kalah bermanfaat dari bijinya itu sendiri. Minyak bunga matahari mengandung vitamin E yang memiliki antioksidan tinggi sehingga sangat berkhasiat untuk melindungi kulit dari radikal bebas yang bisa menyebabkan kerusakan sel kulit dan penuaan dini.