PASUNDAN EKSPRES – Mille crepe adalah salah satu jenis kue atau hidangan penutup (dessert) yang berasal dari Prancis. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan crepe tipis yang dipadukan dengan krim atau saus yang manis. Mille crepe biasanya disajikan dalam bentuk kue bundar yang tinggi, dengan warna dan rasa yang beragam. Cek artikel di bawah untuk resep mille crepe anti-gagal, ya!
Resep Mille Crepe, Dessert Viral Asal Prancis Anti Gagal!
Kalau kalian ingin mencoba membuat mille crepe sendiri di rumah, kalian bisa mengikuti resep di bawah ini:
Bahan:
Untuk crepe:
250 gr tepung terigu
500 ml susu
3 butir telur
75 gr gula pasir
1 sdt vanilla extract
2 sdm mentega, dilelehkan
1/4 sdt garam
Untuk krim:
500 ml whipping cream
50 gr gula bubuk
1 sdt vanilla extract
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk. Tambahkan telur dan aduk hingga rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
- Tambahkan gula pasir dan vanilla extract, aduk rata. Terakhir, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk hingga tercampur dengan baik.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Olesi wajan dengan sedikit mentega atau minyak sayur. Tuangkan adonan crepe tipis-tipis pada wajan, panggang hingga matang. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang tersisa.
- Dinginkan crepe sejenak. Setelah dingin, potong ujung crepe yang tidak rata dengan gunting.
- Campurkan whipping cream, gula bubuk, dan vanilla extract dalam sebuah mangkuk besar. Kocok hingga krim mengental dan lembut.
- Ambil satu lembar crepe dan oleskan krim tipis di atasnya. Letakkan lembar crepe berikutnya di atasnya dan oleskan krim di atasnya lagi. Lakukan hal yang sama dengan crepe dan krim yang tersisa.
- Setelah selesai, simpan kue dalam lemari es selama beberapa jam hingga krim mengeras.
- Setelah krim mengeras, hias kue dengan buah-buahan segar, saus cokelat, atau taburan gula halus. Potong kue dan nikmati!