- Potong tempe menjadi kecil-kecil.
- Panaskan minyak
- Goreng tempe hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan cabe rawit. Aduk rata.
- Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan tempe sambal matah sebagai lauk untuk nasi.
4. Tempe Bacem
Bahan:
- 1 buah tempe
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, iris halus
- 2 cm lengkuas, iris halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Potong tempe menjadi kecil-kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu-bumbu halus (serai, lengkuas, dan daun salam) hingga harum.
- Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata hingga gula merah larut.
- Masukkan tempe goreng ke dalam bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan tempe bacem matang.
- Sajikan tempe bacem sebagai lauk untuk nasi.
Nah, itulah beberapa kreasi resep olahan tempe yang bisa kamu coba di rumah. Selain lezat, tempe juga sehat dan bergizi, cocok untuk menjadi menu makanan sehari-hari kamu dan keluarga.
Baca Juga:Bahaya Makan Pedas Ketika Berbuka Puasa dan Sahur, Jangan Dianggap Sepele!Resep Es Krim yang Mudah Dibuat, Pas Sekali Untuk Camilan Setelah Berbuka
Demikian artikel mengenai resep olahan tempe. Semoga artikel ini dapat membantumu. Selamat mencoba! (ipa)