PASUNDAN EKSPRES – Olahan Ikan teri adalah salah satu jenis ikan yang sering dijadikan bahan olahan masakan di Indonesia.
Ikan teri adalah salah jenis ikan yang umumnya akan ditemukan di kawasan pinggir pantai Samudera Atlantik, Hindia, dan Pasifik.
Ikan ini juga termasuk ke dalam ikan berminyak. Ikan teri berasal dari famili Engraulidae, yang terdiri dari ikan yang memiliki ukuran antara 2 cm sampai 40 cm tergantung spesiesnya.
Baca Juga:Efek Sosial Media Terhadap Kesehatan Mental, Tidak Berlebihan Itu Penting!Deretan Berlian Terindah di Dunia, Kamu Pasti Akan Takjub!
Ikan ini memang kecil, tapi rasanya sangat gurih dan cocok untuk diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ikan teri yang bisa kamu coba di rumah.
Olahan Ikan Teri, Si Kecil Gurih dan Lezat!
1. Sambal teri
Sambal teri adalah olahan ikan teri yang paling populer di Indonesia. Untuk membuat sambal teri, kamu hanya perlu menumis ikan teri yang sudah dicuci bersih dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan garam.
Tambahkan sedikit air dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan teri. Sambal teri siap disajikan dengan nasi hangat.
2. Teri kacang
Teri kacang juga merupakan olahan ikan teri yang enak dan mudah dibuat. Pertama-tama, sangrai kacang tanah hingga harum dan kemudian haluskan.
Tumis ikan teri dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, sedikit gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
3. Ikan teri goreng tepung
Untuk membuat ikan teri goreng tepung, pertama-tama campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
Celupkan ikan teri yang sudah dicuci bersih ke dalam campuran tepung tersebut hingga terbalut rata. Goreng ikan teri dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan tiriskan.
4. Pepes ikan teri
Baca Juga:Suga BTS Merilis Poster untuk Lagu Pra-Rilis dari Album Solo Terbarunya D-DAYFakta Rasi Bintang Orion, Sang Pemburu Besar
Pepes ikan teri adalah olahan ikan teri yang dimasak dengan cara dibungkus dalam daun pisang dan dikukus. Untuk membuatnya, campurkan ikan teri dengan bumbu-bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, dan garam.