SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cheesecake Burnt Basque: Hidangan Modern untuk Lebaran

Hidangan Lebaran: Cheesecake Burnt Basque via www.coles.com.au
Hidangan Lebaran: Cheesecake Burnt Basque via www.coles.com.au
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Ingin hidangan Lebaran yang agak modern dan ke barat-baratan? Menyajikan cheesecake bisa jadi pilihan, lho! Bingung pilih cheesecake yang mana? Cheesecake Burnt Basque bisa jadi pilihan!

Menyajikan Cheesecake Burnt Basque untuk Hidangan Lebaran? Bisa Dicoba!

Cheesecake Burnt Basque adalah sejenis kek keju yang berasal dari Basque Country, sebuah wilayah di perbatasan antara Prancis dan Spanyol. Cheesecake ini terkenal dengan lapisan atasnya yang gosong atau terbakar, yang memberikan rasa unik dan tekstur renyah.

Bahan utama yang digunakan dalam cheesecake burnt Basque adalah keju krim yang dicampur dengan telur, gula, tepung, dan susu. Adonan ini kemudian dituangkan ke dalam loyang dan dipanggang hingga matang. Setelah itu, cheesecake ini dibiarkan dingin dan disajikan dengan lapisan gula yang terbakar di atasnya.

Baca Juga:5 Jalan Tol Terindah Ini Bikin Perjalanan Mudik Kamu Nggak BosanAwas Batuk saat Lebaran! Coba Herbal ini Supaya Tubuhmu Fit 100%

Gimana, ya, Resepnya Si Kue Keju Gosong itu?

Untuk membuat Cheesecake Burnt Basque, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram keju krim
  • 250 gram keju mascarpone
  • 4 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu
  • 200 ml susu
  • 1 sendok teh vanila ekstrak
  • 1/2 sendok teh garam

Untuk membuat lapisan gosong di atas cheesecake, kalian perlu gula pasir dan alat pemanggang (torch) yang bisa menahan panas.

Langkah-langkah membuat Cheesecake Burnt Basque:

  1. Kocok keju krim dan keju mascarpone dan gula pasir hingga lembut dan kental.
  2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
  3. Masukkan tepung terigu, susu, vanila ekstrak, dan garam ke dalam adonan keju krim. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan taburi tepung. Ratakan permukaannya dengan spatula.
  5. Panggang cheesecake dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 45 menit atau hingga matang. Setelah matang, keluarkan cheesecake dari oven dan biarkan dingin.
  6. Untuk membuat lapisan gosong, taburi gula pasir tipis-tipis di atas permukaan cheesecake yang sudah dingin. Panggang cheesecake dengan api atas yang besar hingga gula terbakar dan membentuk lapisan gosong yang cantik.
  7. Sajikan Cheesecake Burnt Basque dalam suhu ruangan atau dingin.
0 Komentar