SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lebaran Sebentar Lagi: Berikut Resep Ketupat untuk Temani Lebaranmu

Lebaran Sebentar Lagi: Berikut Resep Ketupat untuk Temani Lebaranmu
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Ketupat adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa.

Ketupat biasanya disajikan sebagai pendamping hidangan lainnya seperti opor ayam, sate, atau rendang. Ketupat juga sering dihidangkan pada saat perayaan hari raya seperti Lebaran. Berikut ini adalah resep ketupat yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Ketupat

Bahan:

  • 1 kg beras
  • Daun kelapa segar
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 1-2 jam.
  2. Bersihkan daun https://id.wikipedia.org/wiki/Kelapakelapa dan potong menjadi ukuran sekitar 30 x 30 cm.
  3. Bungkus beras yang sudah direndam dengan daun kelapa yang sudah dipotong, lalu rapatkan dan ikat dengan tali atau anyaman daun kelapa.
  4. Rebus ketupat dalam air mendidih selama sekitar 2-3 jam hingga matang dengan tekstur yang kenyal.
  5. Setelah matang, angkat dan tiriskan ketupat hingga dingin.
  6. Ketupat siap dihidangkan dengan hidangan lainnya.

Berikut beberapa tips untuk membuat ketupat yang lebih kenyal:

Baca Juga:Kamu dan Duniamu Sedang Tidak Baik-Baik Saja? Coba Dengar Rekomendasi Lagu Bertemakan Kesehatan Mental IniMenurut Carl Jung Kamu Sebagai Manusia Memiliki Hal Ini, Cek di Sini!

1. Rendam beras dalam air yang cukup lama

Sebelum membuat ketupat, rendam beras dalam air selama minimal 4 jam. Jika ingin mendapatkan ketupat yang lebih kenyal, rendam beras dalam air selama semalam.

Hal ini akan membuat butir-butir beras menjadi lebih kenyal dan mudah untuk dibentuk.

2. Gunakan beras yang memiliki kandungan amilosa yang tinggi

Pilih beras yang memiliki kandungan amilosa yang tinggi, seperti beras jenis ketan atau beras giling.

Kandungan amilosa yang tinggi akan membuat ketupat lebih kenyal.

3. Jangan terlalu padat saat membungkus ketupat

Jangan terlalu padat saat membungkus ketupat. Biarkan beras memiliki sedikit ruang di dalam ketupat agar ketupat bisa mengembang dengan baik saat direbus.

Jika terlalu padat, ketupat bisa menjadi keras dan tidak kenyal.

4. Rebus ketupat dalam air yang cukup banyak

Pastikan ketupat direbus dalam air yang cukup banyak agar ketupat tetap lembab dan kenyal.

0 Komentar