PASUNDAN EKSPRES – Escargot adalah salah satu hidangan yang terkenal di Prancis.
Hidangan ini terdiri dari siput darat yang dimasak dengan bumbu dan biasanya dihidangkan sebagai hidangan pembuka.
Meskipun konsep makan siput mungkin terdengar aneh bagi beberapa orang, namun escargot telah menjadi hidangan yang populer di seluruh dunia dan memiliki sejarah yang panjang.
Secara harfiah, escargot berarti siput dalam bahasa Prancis.
Baca Juga:Hari Pendidikan Nasional: Menoleh Sejenak Pada Negara dengan Sistem Pendidikan Terbaik di Dunia5 Hutan yang Indah Kepunyaan Indonesia, Jangan Lupa Berkunjung!
Siput darat yang digunakan dalam hidangan ini biasanya adalah jenis Helix pomatia atau Helix aspersa, yang ditemukan di sebagian besar wilayah Prancis.
Siput-siput ini biasanya diambil dari habitat alami mereka, kemudian dibersihkan dan dipersiapkan untuk dimasak.
Proses persiapan escargot cukup rumit dan membutuhkan keahlian khusus.
Apa itu Ecargot? Prancis Punya Hidangan Siput Mewah
Cara Pengolahan Escargot
Pertama-tama, siput harus dibersihkan dengan hati-hati untuk menghilangkan lendir dan kotoran yang menempel pada cangkangnya.
Hidangan escargot biasanya disajikan dengan roti panggang dan dibumbui dengan saus yang kaya dan beraroma.
Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan kaya, serta tekstur yang lembut dan kenyal.
Meskipun makan siput mungkin tidak umum bagi beberapa orang, namun escargot telah menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh dunia dan menjadi salah satu hidangan khas Prancis yang terkenal.
Manfaat Hidangan Escargot
Selain rasa yang lezat, escargot juga memiliki manfaat kesehatan yang tersembunyi.
Baca Juga:Nonton Film The Karate Kid: Aksi Kung Fu Jaden SmithSeri Nokia C31, Si Paling Kece Jepret-Jepret Siang dan Malam
Siput darat kaya akan protein, vitamin, dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan magnesium.