SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Kue Black Forest Mini Kekinian: Cup Kukus, Mini Cake, dan Donat Black Forest.

Resep Kue Black Forest Mini Kekinian
Resep Kue Black Forest Mini Kekinian
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Resep Kue Black Forest Mini Kekinian: Cup Kukus, Mini Cake, dan Donat Black Forest.

Siapa yang tidak kenal dengan kue berwarna hitam yang menggoda, yaitu kue Black Forest? Kue ini memiliki asal-usul dari Jerman dan ternyata banyak digemari oleh banyak orang. Nah, kali ini saya akan berbagi resep Black Forest Mini Cup Kukus yang memiliki tekstur lembut dan moist. Kue ini cocok banget untuk kamu jadikan ide jualan kue kekinian yang sedang populer. Yuk, simak cara membuat kue manis yang terinspirasi dari hutan hitam Jerman ini.

1. Black Forest Mini Cup Kukus

Bahan-bahan:

  • 135 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram coklat bubuk
  • ½ sendok teh baking powder
  • 3 butir telur
  • 120 gram gula pasir
  • 1 sendok teh SP (boleh juga TBM atau ovalet)
  • 100 ml minyak goreng
  • Pasta blackforest secukupnya

Topping:

Baca Juga:Link Nonton Drama Korea The Good Bad Mother Episode 8 Sub Indo telah tayang pada Kamis, 18 Mei 2023.Film FAST X: Kelanjutan Seru Kisah Dominic Toretto dalam Film Fast and Furious

  • 200 gram butter cream
  • 35 gram dark cooking chocolate (dcc) serut
  • 5 buah ceri
  • 23 pcs aluminium foil cup

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan kering terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu protein sedang, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya, siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan telur, gula pasir, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang putih, kental, dan berjejak. Waktu pemixingan sekitar 10 menit, tergantung kecepatan mixer yang digunakan.
  3. Setelah adonan mengembang dengan baik, matikan mixer dan tambahkan bahan-bahan kering yang telah diayak agar tidak ada gumpalan dalam adonan.
  4. Aduk menggunakan mixer yang belum dinyalakan agar tepung tidak berterbangan. Kemudian, hidupkan mixer dengan kecepatan rendah dan kocok hingga adonan tercampur rata.
  5. Tambahkan minyak goreng dan pasta blackforest secukupnya. Kocok kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, lalu matikan mixer.
  6. Aduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan bahwa semua bahan telah tercampur secara merata. Pastikan tidak ada bahan yang mengendap di dasar adonan agar hasil kue tidak bantat.
  7. Selanjutnya, siapkan aluminium foil cup dan tuangkan adonan ke dalamnya. Jangan mengisi terlalu penuh karena akan diberi topping.
  8. Ratakan adonan di dalam cup menggunakan tusuk sate agar tidak ada gelembung udara yang terperangkap. Kukus adonan selama 10 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Lapisi dan ikat tutup pengukus dengan kain bersih agar air tidak menetes ke dalam adonan. Pastikan mengukus dengan api sedang.
  9. Setelah proses pengukusan selesai, angkat kue dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dihias. Setelah kue dingin, siapkan butter cream dan spuit yang bergerigi untuk menghias kue sesuai selera.
  10. Terakhir, tambahkan serutan dark cooking chocolate (dcc) dan letakkan buah ceri di atas kue. Black Forest Mini Cup Kukus siap untuk disajikan.
0 Komentar