Penggunaan dalam memasak
Mentega kuning dan putih dapat digunakan dalam memasak dan baking, tetapi keduanya memiliki kegunaan yang sedikit berbeda.
Mentega kuning lebih cocok untuk digunakan dalam resep yang memerlukan rasa dan aroma yang khas, seperti roti, kue, dan saus.
Mentega kuning juga lebih mudah diolah daripada mentega putih karenakandungan lemak susunya yang memberikan tekstur dan kelembutan pada produk akhir.
Baca Juga:Jangan Ketuker Lagi, Begini Perbedaan Mental Health dan Mental IllnessSeperti Ini Motor Selis Roda 3, Cari Tahu di Sini
Sementara itu, mentega putih lebih cocok digunakan dalam memasak suhu tinggi, seperti untuk menggoreng atau memanggang daging.
Ini karena mentega putih memiliki titik asap yang lebih tinggi daripada mentega kuning, yang berarti ia dapat tahan terhadap suhu tinggi tanpa terbakar atau menghasilkan asap beracun.
Kesimpulannya, mentega kuning dan mentega putih memiliki perbedaan dalam produksi, kandungan nutrisi, dan penggunaan dalam memasak.
Demikian artikel mengenai perbedaan mentega kuning dan mentega putih. Semoga artikel ini dapat membantumu. (ipa)