Resep Bolu Pisang dalam Ragam Kreasi Modern Kukus Hingga di Panggang

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur telur, pisang, gula pasir, tepung terigu, dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream hingga rata.
2. Tambahkan emulsifier agar adonan mengembang dengan baik. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental.
3. Tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan potongan kurma yang sudah dilumuri tepung tipis-tipis. Aduk rata.
5. Tambahkan margarin cair. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan sedikit tepung terigu.
6. Panggang selama 25-30 menit. Koreksi rasa.
7. Angkat adonan dari loyang dan potong-potong bolu pisang coklat kurma.

Bolu Pisang Panggang Kismis:

Bahan-bahan:

• 150 gr mentega tawar
• 100 gr margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gr gula pasir halus
• 100 gr gula palem
• 150 gr pisang ambon, haluskan
• 1/4 sendok teh essence pisang (opsional agar wangi)
• 5 butir telur
• 275 gr tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gr kismis, potong 2 bagian

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mengocok mentega, garam, gula pasir, dan gula palem halus hingga lembut.
2. Setelah bahan kering tercampur hingga lembut, tambahkan pisang ambon dan essence pisang. Aduk kembali hingga adonan merata.
3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu dan baking powder yang telah diayak dan dikocok rata.
4. Tambahkan kismis yang sudah dipotong ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang tulban berdiameter 22 cm dan tinggi 7 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
6. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 50 menit.
7. Setelah matang, biarkan sebentar sebelum memotong-potong bolu pisang panggang kismis.