Cara membuat:
- Siapkan loyang kue ukuran 20 x 20 cm dan olesi dengan mentega atau margarin.
- Kocok putih telur hingga berbusa menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
- Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga putih telur mengembang dan kaku.
- Tambahkan kuning telur dan kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan minyak goreng, susu cair, dan keju cheddar parut. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Panggang adonan selama 30-40 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue bolu panggang sudah matang.
- Angkat kue bolu panggang dari oven dan biarkan dingin selama 10-15 menit sebelum melepas dari loyang. Potong-potong kue bolu panggang dan sajikan.
Kue bolu panggang ini bisa disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan.