Bahan Resep Olahan Daging Kambing Pedas:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, keluarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Santan kental 500 ml
- 500ml udara
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh jintan
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan daging kambing, aduk hingga rata.
- Tambahkan santan dan air, aduk rata.
- Masak gulai dengan api kecil hingga daging kambing empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan gulai kambing dengan nasi hangat.
3. Resep Olahan Daging Kambing Pedas-Rendang Kambing Pedas
Rendang kambing pedas adalah hidangan yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara khusus seperti hari raya atau pernikahan. Berikut ini adalah resep rendang kambing pedas yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan Resep Olahan Daging Kambing Pedas:
Baca Juga:Wenak! 5 Resep Olahan Daging Kambing Pedas, Hidangan yang Lezat Cocok Untuk Di sajikan Makan Bareng Keluarga5 Resep Martabak Manis Mini, Manisnya Kaya kamu!
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, keluarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Santan kental 500 ml
- 500ml udara
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 3 sendok teh ketumbar
- 3 sendok teh jintan
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan daging kambing, aduk hingga rata.
- Tambahkan santan dan air, aduk rata.
- Masak rendang dengan api kecil hingga daging kambing empuk dan bumbu meresap.
- Jika rendang masih berkuah, masak hingga kuah mengental.
- Sajikan rendang kambing dengan nasi hangat.
4. Resep Olahan Daging Kambing Pedas-Sop Kambing Pedas
Sop kambing pedas adalah hidangan yang sangat cocok disajikan pada saat cuaca dingin. Berikut ini adalah resep sop kambing pedas yang bisa Anda coba di rumah: