Resep Bolu Kukus Gula Merah Keju
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula merah, serut halus
- 3 butir telur
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Keju parut secukupnya
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula merah hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas roti.
- Taburi keju parut di atas adonan bolu kukus.
- Kukus bolu selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
- Angkat dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.