Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa mencoba membuat 5 resep daging kambing goreng yang lezat dan nikmat di rumah.
Tips agar daging kambing lebih empuk saat dimasak
Terkadang, daging kambing bisa menjadi sulit diproses dan sulit diolah karena kekakuan dagingnya. Namun, ada beberapa tips yang dapat membantu membuat daging kambing lebih empuk saat dimasak, antara lain:
1. Pilih daging kambing yang berkualitas
Pilih daging kambing yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Daging kambing yang segar biasanya memiliki warna merah muda dan tidak berbau apek.
2. Rendam daging kambing dalam air jeruk nipis atau cuka
Baca Juga:Nokia Magic Max 2023, Pesaing Hp iPhone 12 Pro Max, Samsung Galaxy S21 Ultra, dan Xiaomi Mi11Nokia Magic Max: Masa Depan Teknologi Smartphone 2023
dimasak, rendam daging kambing dalam air jeruk nipis atau cuka sebelum beberapa jam. Asam dari jeruk nipis atau cuka akan membantu melunakkan serat daging dan menghilangkan bau amis pada daging.
3. Gunakan teknik memasak yang tepat
Untuk membuat daging kambing lebih empuk saat dimasak, pilihlah teknik memasak yang tepat, seperti merebus, mengukus, atau memanggang. Teknik memasak yang tepat akan membantu melunakkan serat daging dan membuatnya lebih empuk.
4. Gunakan bumbu yang tepat
Bumbu-bumbu seperti jahe, bawang putih, dan ketumbar dapat membantu membuat daging kambing lebih empuk saat dimasak. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan seperti kecap manis, saus tiram, atau air asam untuk memberikan rasa yang lebih enak pada daging.
5. Pemotongan daging yang tepat
Pemotongan daging yang tepat juga dapat membantu membuat daging kambing lebih empuk saat dimasak. Potong daging melawan arah serat daging untuk membuatnya lebih empuk.
6. Gunakan tekanan untuk mempercepat proses memasak
Jika ingin membuat waktu memasak lebih cepat dan daging lebih empuk, Anda bisa menggunakan tekanan dengan menggunakan panci presto atau slow cooker. Tekanan pada panci presto atau slow cooker akan membantu melunakkan serat daging dengan lebih cepat.
Hindari memasak dengan api yang terlalu besar
Gunakan api kecil atau sedang saat memasak daging kambing. Memasak dengan api yang terlalu besar dapat membuat daging menjadi keras dan sulit diolah.