SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

10 Resep Daging Kambing Sederhana

10 Resep Daging Kambing Sederhana
10 Resep Daging Kambing Sederhana
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Resep Daging Kambing Sederhana. Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Daging kambing memiliki rasa yang khas, gurih, dan enak.

Daging kambing juga memiliki tekstur yang empuk sehingga cocok untuk dijadikan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan.

Dalam artikel ini, akan disuguhkan 5 resep daging kambing yang enak dan lezat.

Baca Juga:10 Resep Daging Kambing, Mulai Dari Kambing Oven Nasi Goreng, Kambing Oven, dan Tongseng Kambing, Rekomendasi Masakan Saat Idul Adha!Rekomendasi 5 Resep Olahan Daging Kambing, Rekomendasi Daging Kambing!

Berikut 10 Resep Daging Kambing Sederhana:

1. Resep Daging Kambing Sederhana-Nasi Goreng Kambing

Bahan (4 porsi):

  • 450 gram nasi pera
  • 300 gram daging kambing, diiris tipis
  • 100 gram minyak samin (bisa diganti mentega)
  • 100 ml kaldu kambing
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1/4 sendok teh kunyit bubuk
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk
  • 2 biji cengkeh
  • 2 biji kapulaga
  • 1 sendok makan kecap manis
  • garam secukupnya

Pelengkap:

  • Acar timun & wortel secukupnya
  • Emping goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:

  1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, tuang bumbu halus, kemudian masukkan kayu manis, dan daun salam. Tumis ingga harum. Masukkan irisan daging kambing, kemudian aduk lagi.
  2. Tuangkan kaldu kambing, biarkan hingga mendidih dan sedikit kental. Masukkan nasi, kecap, dan garam. Masak hingga kaldu mengering.

Angkat nasi goreng dari penggorengan dan sajikan di piring. Hidangkan bersama emping, taburan bawang goreng, dan acar di samping nasi.

2. Resep Daging Kambing Sederhana-Rica-Rica Kambing

Kali ini resep daging kambing yang akan kita pelajari adalah rica-rica alias garo rica, makanan khas Manado. Biasanya menggunakan ayam atau bebek, tapi kali ini kita akan memasaknya dengan daging kambing.

Bahan:

  • 500 gram daging kambing, potong seukuran satu suapan
  • 500ml udara
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 2 liter air (untuk merebus daging)
  • 2 ruas jahe, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 genggam cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah (opsional)
  • 8 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
0 Komentar