SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

10 Resep Daging Kambing, Mulai Dari Kambing Oven Nasi Goreng, Kambing Oven, dan Tongseng Kambing, Rekomendasi Masakan Saat Idul Adha!

10 Resep Daging Kambing, Mulai Dari Kambing Oven Nasi Goreng, Kambing Oven, dan Tongseng Kambing, Rekomendasi Masakan Saat Idul Adha!
10 Resep Daging Kambing, Mulai Dari Kambing Oven Nasi Goreng, Kambing Oven, dan Tongseng Kambing, Rekomendasi Masakan Saat Idul Adha!
0 Komentar

Cara Membuat Rica-Rica Daging Kambing:

  1. Rebus daging kambing dengan air 2 liter, jahe, dan daun salam. Rebus sampai daging empuk dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum. Bumbui dengan air asam jawa, gula, dan garam.
  3. Masukkan daging kambing, aduk-aduk hingga menyatu dengan bumbu. Tuangi air, kemudian masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

3. Resep Daging Kambing-Tongseng Kambing

Bahan (4 porsi):

  • 400 gram daging kambing
  • 800 ml santan encer dari butir kelapa
  • 150 gram kol, sobek-sobek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, keluarkan
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 3 butir bawang merah, iris halus
  • 4 buah cabai rawit merah, iris
  • 2 1/2 sendok makan kecap manis
  • 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 4 butir merica butir putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Tongseng Kambing:

Baca Juga:Rekomendasi 5 Resep Olahan Daging Kambing, Rekomendasi Daging Kambing!Wenak! 5 Resep Olahan Daging Kambing Pedas, Hidangan yang Lezat Cocok Untuk Di sajikan Makan Bareng Keluarga

  1. Didihkan air di dalam panci. Masak daging kambing bersama daun salam. Rebus hingga daging matang dan empuk, kemudian potong daging seukuran 2 cm.
  2. Rebus santan, bumbu halus, lengkuas, dan serai sambil diaduk. Didihkan. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai rawit merah dan daging kambing hingga harum.
  4. Tambahkan kol ke dalam tumisan dan tumis hingga lay. Masukkan kecap manis.
  5. Tuang santan dan masak hingga mendidih.
  6. Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga matang.

Sajikan tongseng kambing hangat-hangat. Siapkan nasi putih di piring terpisah.

4. Resep Daging Kambing=Sate Kambing

Sate kambing merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Sate kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Berikut adalah resep sate kambing yang enak dan lezat:

Bahan Resep Daging Kambing:

  • 500 gram daging kambing
  • 20 tusuk sate
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm jahe
0 Komentar