Kue Lapis Beras Merah Cokelat
Kue lapis yang sehat dan lezat? Tidak ada yang lebih baik daripada kue lapis beras merah cokelat ini! Menggunakan bahan-bahan alami dan gizi yang tinggi, kue lapis ini tidak hanya menggoda lidah Anda, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Sajikan kue lapis ini sebagai camilan sehat untuk keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- 200 gram beras merah
- 200 ml air
- 150 gram gula pasir
- 400 ml santan kental
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 3 sendok makan cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
- Rendam beras merah dalam air selama minimal 4 jam. Setelah itu, tiriskan.
- Blender beras merah dengan air hingga halus dan lembut. Saring adonan menggunakan kain bersih untuk mendapatkan ampas halus dan sari beras merah.
- Dalam wadah, campurkan sari beras merah, gula pasir, santan kental, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan adonan tercampur sempurna.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tetap sebagai adonan dasar, sementara pada bagian lainnya, campurkan cokelat bubuk dan aduk hingga merata.
- Panaskan loyang berukuran sekitar 20×20 cm di atas api kecil. Oles permukaannya dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket.
- Tuang adonan dasar ke dalam loyang dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula.
- Kukus adonan selama sekitar 5-7 menit atau hingga setengah matang.
- Setelah itu, tuang adonan cokelat di atas lapisan adonan dasar. Ratakan permukaannya.
- Kukus kembali selama sekitar 5-7 menit atau hingga matang sempurna. Periksa dengan menusukkan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
- Angkat kue dari kukusan dan biarkan hingga dingin. Potong-potong kue lapis beras merah cokelat sesuai dengan selera.
- Kue lapis beras merah cokelat siap disajikan. Nikmati kelezatannya sebagai hidangan penutup atau camilan di waktu senggang.
Selamat mencoba dan semoga kue lapis beras merah cokelat ini menjadi hidangan yang lezat dan memuaskan!