SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mau yang Beda Saat Lebaran? Cobain Resep Samosa Daging Kambing Super Bikin Ngiler

Cobain Resep Samosa Daging Kambing Super Bikin Ngiler (Image From: Delish.com)
Cobain Resep Samosa Daging Kambing Super Bikin Ngiler (Image From: Delish.com)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES –  Resep Samosa adalah makanan yang populer di Asia Selatan dan Tengah, terutama di India, Pakistan, dan Bangladesh.

Makanan ini terbuat dari kulit pastry yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti kentang, daging, kacang-kacangan, atau sayuran.

Samosa biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka di acara-acara khusus atau dijual di warung-warung kecil.

Bahan:

Baca Juga:Saku Kamu Kosong? Sini, deh Ada Cara Melakukan Pinjaman Online DANA dengan Mudah dan Langsung Cair Mengalir Sampai JauhJual Beli Uang Lama, Auto Tambah Gemuk Celengan Kamu

  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
  • 2 sendok makan air matang (untuk perekat)
  • 1 sendok teh garam
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 4 butir bawang merah
  • 1 cm jahe, bakar
  • 8 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih

Kulit:

  • 1/2 sendok teh garam
  • 225 tepung terigu, ayak
  • 7 sendok makan air hangat
  • 100 ml minyak sayur

Isi:

  • 500 gram daging kambing, cincang
  • 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 sendok teh kari bubuk
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 5 lembar daun kunyit, iris halus

Cara Membuat Samosa:

  1. Campur tepung terigu dengan garam, air panas dan minyak, uleni adonan sampai adonan menjadi kalis.
  2. Tipiskan adonan menjadi setebal 0,2 cm. Potong bentuk bujur sangkar dengan ukuran 10 x 10 cm dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombay, serai, daun kunyit dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging yang sudah di cincang dan aduk hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan santan, bubuk kari, dan jintan, aduk rata. Masak hingga bumbu meleleh dan santan menyusut.
  5. Ambil sepotong kulit dan isi dengan 2 sdm isian. Lipat menjadi segitiga. Rekatkan setiap sisinya dengan air. Lakukan sampai adonan habis.
  6. Goreng samosa dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
  7. Sajikan samosa dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sesuai selera.
0 Komentar