PASUNDAN EKSPRES- Cara Bikin Bolu Kukus. Bolu kukus adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan empuk. Kue ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.
Berikut adalah resep dan cara membuat bolu kukus yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.
Cara Bikin Bolu Kukus Pandan Lembut dan Empuk
Bahan-bahan Cara Bikin Bolu Kukus:
Baca Juga:1 Resep Kue Kering Premium, Buatlah Camilan Spesial yang Menggugah SeleraResep Mudah Kue Brownies Lumer Abis, Rasakan 1 Kelezatan Cokelat yang Meleleh di Mulut
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml minyak goreng
- 100 ml air
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat & Cara Bikin Bolu Kukus:
- Siapkan loyang dan olesi dengan mentega atau margarin. Panaskan kukusan dengan api sedang.
- Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur secara terpisah dengan kecepatan tinggi hingga berbusa dan kaku.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna kuning pucat.
- Tambahkan minyak goreng dan air ke dalam campuran kuning telur dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu ke dalam adonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk rata dengan mixer.
- Tambahkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan.
- Jika ingin memberikan warna pada adonan, tambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Kukus adonan dalam kukusan selama 30-40 menit atau hingga matang. Cek kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tidak ada adonan yang lengket pada tusuk gigi, artinya bolu sudah matang.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin, potong sesuai dengan selera dan sajikan.
Tips Cara Bikin Bolu Kukus Enak:
- Pastikan putih telur dikocok hingga kaku dan berbusa untuk menghasilkan bolu yang lebih lembut dan empuk.
- Gunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi untuk menghasilkan bolu yang lebih mengembang.
- Jangan membuka penutup kukusan terlalu sering saat proses pengukusan agar bolu tidak mengembang secara tidak merata.