PASUNDAN EKSPRES – Resep Wingko Kekinian Inovasi Lezat dengan Rasa yang Romantis
Wingko merupakan salah satu kudapan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan tekstur yang kenyal.
Dulu, wingko seringkali hadir dalam bentuk yang sederhana, saat ini terdapat berbagai inovasi wingko kekinian dengan sentuhan modern yang membuatnya semakin menarik dan menggugah selera.
Beberapa resep wingko kekinian yang dapat Anda coba di rumah.
Mari kita mulai! Wingko Kekinian
Bahan-bahan
Baca Juga:Infinix Zero 5G Membawa Era Koneksi Cepat ke Genggaman AndaMenakutkan Kekuatan Suara dan Harga Speaker Aktif Polytron 18 Inch
– 200 gram kelapa parut
– 150 gram gula merah, serut halus
– 100 gram tepung ketan
– 50 gram tepung terigu
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 2 butir telur, kocok lepas
– 100 ml santan kental
– Topping opsional: wijen, kacang tanah panggang, atau choco chip sesuai selera
Cara Membuat
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang datar dan oleskan sedikit minyak atau mentega untuk menghindari lengket.
2. Dalam wadah, campurkan kelapa parut, gula merah serut, tepung ketan, tepung terigu, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan telur kocok dan santan kental ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan lengket.
4. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dan ratakan di tangan. Tempatkan di atas loyang yang telah disiapkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. Pastikan jarak antara wingko yang satu dengan yang lain cukup lebar agar tidak saling menempel saat dipanggang.
5. Taburkan topping sesuai selera di atas permukaan wingko yang telah diletakkan di loyang.
6. Panggang wingko dalam oven selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan. Jika perlu, putar loyang agar wingko matang merata.
Baca Juga:Top 5 Speaker Aktif 15 Inch Terbaik untuk Audio yang Keras di Segala PanggungYuk Intip Kualitas dan Harga Speaker DAT 15 Inch Huper HA 400 yang Keren
7. Setelah matang, angkat loyang dari oven dan biarkan wingko dingin sebentar sebelum diangkat dari loyang. Wingko akan semakin kenyal setelah mendingin.
8. Sajikan wingko kekinian dalam wadah atau piring saji. Nikmati sebagai camilan lezat kapan pun Anda inginkan.