PASUNDAN EKSPRES- Resep Peler Berdebu – Lezatnya camilan manis berisi gula merah yang meleleh saat digigit, merupakan cita rasa khas kepulauan Seribu yang telah dikenal sejak era 1970-an.
Tak hanya itu, tekstur kenyal yang menggoda juga menjadi daya tarik utama dalam resep ini.
Peler Berdebu Camilan Manis Kepulauan Seribu yang Kenyal dan Lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Baca Juga:Link Download Twibbon Hari Ibu Free Unduh Gratis Bingkai Foto Spesial untuk Memperingati 22 DesemberSpeaker Bluetooth Advance K1881: Power Besar untuk Hiburan di Lapangan
- 20 porsi
- 500 g ubi jalar putih
- 175 g tepung ketan
- ½ sdt garam
- 75 ml air
- ½ sdt pasta pandan
- 125 g gula merah, disisir
- 250 g kelapa agak muda, parut memanjang, kukus
Langkah Membuat:
Waktu yang Dibutuhkan: 40 menit
- Kukus ubi jalar hingga matang, kemudian angkat dan kupas kulitnya. Lumatkan ubi yang masih panas menggunakan saringan hingga halus.
- Tambahkan tepung ketan, garam, air, dan pasta pandan ke dalam ubi yang telah dilumatkan. Aduk hingga merata. Bagi adonan menjadi 20 bagian dan bentuklah setiap bagian menjadi bulat.
- Isi setiap bagian adonan dengan gula merah, lalu bulatkan hingga rapat.
- Didihkan air dalam panci dalam jumlah yang cukup banyak, lalu rebus adonan hingga matang dan mengapung. Angkat adonan dari air panas.
- Segera gulingkan adonan ke dalam kelapa parut yang telah dikukus. Siapkan untuk disajikan.
Tips:
- Anda dapat menyesuaikan warna kue dengan jenis ubi yang digunakan. Jika tidak ada ubi jalar putih, Anda dapat menggunakan ubi jalar merah atau ungu sebagai alternatif yang cocok.