PASUNDAN EKSPRES- Kue kukus adalah camilan tradisional yang lezat dan nikmat. Namun, bagi beberapa orang yang ingin mengurangi konsumsi santan dalam diet mereka, mencari resep kue kukus tanpa santan bisa menjadi tantangan.
Untungnya, artikel ini hadir dengan 5 resep kue kukus tanpa santan yang lezat dan sehat.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan petunjuk langkah demi langkah yang diberikan, Anda dapat membuat kue kukus yang lembut dan nikmat tanpa santan dengan mudah.
Baca Juga:Speaker aktif Lawega Cocok Untuk Kebutuhan Audio Acara Musik atau Pertunjukan LiveSpeaker PMA Polytron Terbaik 2023, Memiliki Kualitas Suara yang Baik, Menghasilkan Suara yang Jernih dan Detail
5 Resep Kue Kukus Tanpa Santan yang Lezat dan Sehat
1. Resep Kue Mangkok Gula Merah
Bahan-Bahan
- 1,5 gelas belimbing tepung terigu
- 1 gelas belimbing air hangat
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking soda
- 8 sdm minyak sayur
- 2 blok gula merah atau sesuai selera, diserut halus
Cara Membuat
1. Larutkan gula merah dengan air hangat. Saring.
2. Campur tepung, garam, dan baking powder. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan whisk.
3. Aduk adonan sampai tidak bergerindil. Lalu, tambahkan baking soda. Aduk rata.
4. Tambahkan minyak sayur. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.
6. Siapkan cetakan. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
Kue mangkok bisa dipercantik dengan dilapisi daun pisang untuk disajikan. Selamat mencoba!
2. Resep Kue Putu Bambu
Bahan-Bahan
- 350 gram tepung beras
- 100 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 225 ml air pandan (2 lembar daun pandan diblender dengan air dan disaring)
- gula merah secukupnya, disisir
Cara Membuat Resep Kue Kukus Tanpa Santan:
1. Campur tepung beras, tepung ketan, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air pandan sedikti demi sedikit sambil diremas-remas sampai teksturnya seperti pasir kasar.
Baca Juga:5 Resep Kue Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat, Rekomendasi Kue Rumah!10 Rekomendasi Bungkus Kado Unik untuk Anak-anak yang Akan Membuat Mereka Tertawa dan Senang
3. Saring dengan saringan yang agak kasar sambil ditekan-tekan sehingga membentuk butiran yang mirip pasir.
4. Siapkan cetakan bambu. Masukkan adonan hingga mencapai setengah cetakan. Masukkan gula merah. Tutup dengan adonan. Dalam proses memasukkan adonan ke cetakan, tak perlu ditekan, cukup dicurahkan saja.
5. Panaskan kukusan. Kukus putu bambu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
6. Sajikan putu bambu dengan kelapa parut.