Bahan-bahan:
- 200g gula pasir
- 10 butir telur
- 150g tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 150g mentega tawar, lelehkan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Lelehkan gula pasir dalam wajan di atas api sedang. Aduk terus sampai gula meleleh dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Tuang ke dalam loyang bundar yang sudah dioles mentega dan diamkan.
- Kocok telur dengan mixer pada kecepatan tinggi sampai berbusa dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diisi dengan karamel.
- Panggang kue di dalam oven selama 30-35 menit atau sampai matang. Kamu dapat memeriksa kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah kue, jika tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, artinya kue sudah matang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum membalikkan loyang untuk mengeluarkan kue.
Tips
- Pastikan untuk tidak mengaduk karamel saat proses melelehkan gula agar tidak pecah.
- Jika tidak memiliki loyang bundar, kamu dapat menggunakan loyang lain yang sesuai dan dioles mentega sebelum menuangkan karamel.
- Kamu dapat menambahkan bahan seperti kismis atau kacang ke dalam adonan kue untuk memberikan rasa yang lebih variatif.