SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

5 Kue Modern Kekinian yang Menggoda Selera, Nikmati Sensasi Baru di Dunia Kulinermu

5 Kue Modern Kekinian yang Menggoda Selera, Nikmati Sensasi Baru di Dunia Kulinermu
5 Kue Modern Kekinian yang Menggoda Selera, Nikmati Sensasi Baru di Dunia Kulinermu
0 Komentar

Bahan-bahan

  1. 2 putih telur
  2. 2 kuning telur
  3. 4 sdm susu uht plain
  4. 1/4 sdt baking powder
  5. 1/4 sdt vanili bubuk
  6. 4 sdm tepung protein rendah
  7. 1 sdm gula pasir
  8. Toping: gula donat, chocochips

Cara Membuat

  1. Langkah 1

    Siapkan baking paper. Bentuk seperti gelang. Lebar dan diameternya terserah saja. Tapi sesuaikan dengan kedalaman teflonnya. Jangan melebihi tinggi teflon. Saya tinggi 5 cm, lebar 6,5cm (ketinggian). Panaskan teflon dengan api yang sangat kecil.

  2. Langkah 2

    Campur dalam wadah: kuning telur, susu uht, baking powder, vanili, terigu. Aduk rata, boleh dengan whisk atau mixer. Kalau mixer sebentar aja, jangan kelamaan.

  3. Langkah 3

    Baca Juga:5 Resep Kue Modern yang Menggugah Selera, Cocok untuk Hidangan Keluarga!Link Nonton Si Manis Jembatan Ancol (2019) Kualitas FULL HD

    Mixer putih telur sampai berbusa. Masukkan gula pasir. Mixer sampai stiff peak.

  4. Langkah 4

    Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik perlahan dengan spatula sampai benar-benar rata.

  5. Langkah 5

    Olesi teflon dengan minyak tipis-tipis. Letakkan baking paper di atas teflon. Tuang adonan ke dalamnya. Jangan full karena adonan akan naik jadinya meleber-meleber kaya saya . Lalu tutup. Panggang sampai bawahnya kecoklatan. Lamanya memanggang tergantung ketebalan dan ketinggian kue.

  6. Langkah 6

    Balik adonan. Tutup. Panggang lagi kira-kira sampai bagian bawahnya kecoklatan dan bagian tengah kalau dipegang sudah memadat.

  7. Langkah 7

    Sajikan pancake dengan madu atau gula donat atau sirup maple. Sesuai selera aja ya.

    Punya saya kematengan. Jadi kurang jiggly. Padahal permukaan atas dan bawahnya tidak gosong. Tapi tekstur dalamnya tetap lembut.

3. Kue Modern Kekinian Ube Cheese Pandesal

Ube Cheese Pandesal menjadi kue modern kekinian yang banyak disukai. Kue ini terdiri dari roti pandesal yang diisi dengan keju dan ube, yaitu singkong ungu yang dihaluskan. Kamu bisa mencari resepnya di internet dan membuatnya di rumah.

Bahan adonan sponge:

Baca Juga:4 Cara Nonton Evil Dead Rise: Menonton Film Terbaru dengan MudahSinopsis ‘Si Manis Jembatan Ancol’, Kisah Legendaris Sosok Perempuan Misterius di Jakarta

  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 90 gram air
  • 3 gram ragi instan
  • 15 gram gula pasir putih

Bahan ube paste:

  • 25 gram ube powder
  • 15 gram air panas

Bahan adonan roti:

  • 100 gram tepung terigu protein tinggi
  • 20 gram susu bubuk
  • 75 gram ube paste susu cair dingin
  • 35 gram gula pasir
  • 1 gram ragi instan
  • 3 gram garam
  • 30 gram unsalted butter
0 Komentar