SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Asinan Bogor Segar yang Menggugah Selera

Resep Asinan Bogor
Resep Asinan Bogor
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Asinan Bogor adalah sebuah hidangan buah segar yang terkenal dari kota Bogor.

Resep Asinan Bogor Segar yang Menggugah Selera.

Hidangan ini terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti bengkuang, nanas, salak, mangga muda, dan ubi merah.

Semua buah-buahan ini dipotong-potong dengan ukuran sekitar 1 cm. Kemudian, asinan disajikan dengan kuah merah yang memiliki rasa pedas, manis, dan asam yang khas.

Untuk menambah kelezatannya, asinan ini diberi taburan kacang tanah goreng.

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Baca Juga:Kalender Pendidikan 2023-2024: Jadwal Libur dan Masuk Sekolah di Beberapa ProvinsiMushoku Tensei: Jobless Reincarnation Season 2 Episode 2 Petualangan Seru Rudeus di Hutan Tengah Malam

  • Mangga Indramayu/Cengkir muda sebanyak 300 g, kupas dan iris tipis seukuran 1 cm.
  • Bengkuang sebanyak 200 g, kupas dan iris tipis seukuran 1 cm.
  • Daging buah nanas sebanyak 200 g, iris tipis seukuran 1 cm.
  • Ubi merah sebanyak 50 g, kupas dan iris tipis.
  • Daging buah salak sebanyak 150 g, buang biji dan iris tipis seukuran 1 cm.
  • Jambu air merah sebanyak 100 g, iris tipis seukuran 1 cm.
  • Timun sebanyak 150 g, iris tipis seukuran 1 cm.
  • Kacang tanah goreng sebanyak 50 g.

Untuk sausnya, siapkan bahan-bahan berikut:

  • Daging buah nanas sebanyak 100 g.
  • Wortel sebanyak 50 g.
  • Cuka sebanyak 3 sendok makan.
  • Cabai merah keriting sebanyak 50 g, haluskan.
  • Cabai rawit merah sebanyak 25 g, haluskan.
  • Gula pasir sebanyak 200 g.
  • Gula merah sebanyak 50 g, sisir.
  • Garam sebanyak 1 sendok makan.
  • Air sebanyak 800 ml.
  • Citric acid/citroen zuur sebanyak ¼ sendok teh.
  • Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis.

Berikut adalah cara membuat Asinan Bogor Segar yang Menggugah Selera:

  1. Untuk membuat sausnya, haluskan daging buah nanas, wortel, dan cuka menggunakan blender. Setelah itu, saring dan gunakan airnya.
  2. Tuangkan campuran nanas ke dalam panci, tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, gula pasir, gula merah, dan garam. Aduk rata. Kemudian, tuangkan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Tambahkan air jeruk nipis dan citric acid. Aduk rata, lalu angkat. Diamkan hingga uap panas hilang.
  4. Siram kuah hangat ke dalam campuran potongan buah. Aduk rata. Tutup dengan plastik wrap. Dinginkan dalam kulkas. Sajikan asinan dalam keadaan dingin dengan taburan kacang tanah goreng.
0 Komentar