PASUNDAN EKSPRES- Resep Bakwan Bayam – Ingin menyajikan sayuran dengan cara yang unik? Cobalah membuat bakwan bayam crispy yang pasti akan disukai oleh si kecil.
Resep Bakwan Bayam Crispy
Bahan-bahannya:
- 250 gram tepung terigu serba guna
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 175 ml air dingin
- 1 batang daun bawang cung, iris halus
- 400 gram bayam, direbus dan ditiriskan
- Minyak goreng
Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
Cara membuatnya:
Baca Juga:Resep Asinan Bogor Segar yang Menggugah SeleraKalender Pendidikan 2023-2024: Jadwal Libur dan Masuk Sekolah di Beberapa Provinsi
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, telur, dan air dingin. Aduk hingga adonan menjadi licin.
- Tambahkan bumbu yang dihaluskan, daun bawang cung, dan bayam ke dalam adonan. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak di atas api sedang. Sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat bakwan dari minyak dan tiriskan. Sajikan segera selagi masih hangat.
Tips:
- Gunakan bayam dengan daun yang lebar dan tebal, seperti yang biasa digunakan untuk sayur pecel. Hal ini akan membuat tekstur bakwan tidak mudah hancur.