PASUNDAN EKSPRES- Resep jengkol balado pedas – Siapkan Jengkol dengan bumbu balado pedas yang menggoda selera dan aromanya yang begitu sedap sehingga membuatnya bikin nagih. Cocok dinikmati bersama sepiring nasi hangat.
Resep Jengkol Balado Pedas Aroma Sedap yang Memikat Selera.
Bahan:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 8 buah cabai rawit merah, iris serong
- 500 gram jengkol, rebus, kemudian memarkan
- 1 sendok teh garam
- ¾ sendok teh gula pasir
- 500 ml air
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah besar, buang biji
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat:
Baca Juga:Resep Semur Jengkol ala Sunda yang Wangi dan LembutMobil Listrik Mini Terjangkau untuk Kantongmu Melaju dengan Hemat Energi dan Gaya
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan irisan cabai, jengkol yang telah direbus dan dimarkan, serta garam dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu merata.
- Tuangkan air, lalu masak sambil terus diaduk hingga matang dan bumbu mengering serta meresap sempurna.
- Angkat Jengkol Balado yang sudah matang, dan sajikan segera.
Nikmati kelezatan Jengkol Balado ini bersama keluarga tercinta saat nasi hangat sedang menunggu untuk disantap bersama. Selamat menikmati!