PASUNDAN EKSPRES- Siapkanlah Dadar Gulung dengan isian lembut yang telah diracik dengan potongan buah kurma manis dan legit. Rasanya yang enak membuatnya cocok disantap sebagai menu baru yang menarik.
Resep Dadar Gulung Kurma Moms Isian Kurma Manis dalam Kulit Dadar yang Lembut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk kulit dadar:
- 300 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sendok makan mentega, lelehkan
- ¼ sendok teh ekstrak vanilla
- 120 gram tepung terigu
- ¼ sendok teh garam
- Pewarna makanan hijau, secukupnya
Untuk isian:
Baca Juga:Bingka Singkong Camilan Lembut ala Banjar.Resep Mochi Ice Cream: Mencicipi Nikmatnya Gabungan Mochi dan Es Krim yang Endeus!
- 500 ml susu cair
- 200 gram kurma, cincang halus
- 3 sendok makan tepung maizena
- 2 butir kuning telur
Cara Membuat:
- Kulit Dadar:
- Campurkan rata susu cair, telur, mentega leleh, dan ekstrak vanilla dalam sebuah wadah. Sisihkan.
- Di wadah lain, masukkan tepung terigu dan garam, lalu aduk hingga rata. Tuangkan campuran susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin.
- Ambil ¼ bagian dari adonan kulit, tambahkan pewarna hijau secukupnya, lalu aduk hingga merata. Biarkan sisanya tetap berwarna putih.
- Panaskan wajan datar dengan diameter 22 cm, olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan berwarna hijau dan ratakan hingga membentuk corak. Masak hingga bagian atasnya agak matang.
- Selanjutnya, tuangkan 1 sendok sayur adonan putih dan buatlah dadar tipis. Masak hingga matang, lalu angkat. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. Sisihkan.
- Isian Dadar:
- Dalam panci, campurkan susu cair, kurma cincang halus, tepung maizena, dan kuning telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak campuran isi di atas api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat dan biarkan dingin.
- Penyajian:
- Ambil 1 lembar kulit dadar, berikan 1-2 sendok makan isi di salah satu sisinya. Lipat kulit dadar membentuk amplop, lalu gulung dan padatkan isian di dalamnya. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.
- Sajikan Dadar Gulung Kurma ala Moms secara segera.
Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!