SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Sate Lilit Ikan Pedas ala Restoran Bali yang Lezat dan Menggoda Selera

Resep Sate Lilit Ikan Pedas
Resep Sate Lilit Ikan Pedas
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan sate lilit ikan khas Bali?

Dalam sajian istimewa ini, tusuk sate dari batang serai berperan penting dalam menyumbangkan aroma harum pada sate, menciptakan suasana makan malam di rumah layaknya di restoran Bali yang eksotis.

Resep Sate Lilit Ikan Pedas ala Restoran Bali yang Lezat dan Menggoda Selera.

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan 20 porsi sate lilit ikan pedas yang lezat ini:

Bahan:

Baca Juga:Rahasia Kelezatan Sate Lilit Bali Moms Hidangan Ikan Tenggiri dan Udang yang Menggugah SeleraResep Sate Lilit Bumbu Bali Moms Nikmatnya Hidangan Tradisional dengan Sambal Matah

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 300 gram daging ikan tenggiri, cincang halus
  • 250 gram daging ikan tongkol, cincang halus
  • 150 gram kelapa parut muda
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula merah
  • 20 batang serai, ambil bagian putihnya

Bumbu Halus:

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • ½ sendok teh terasi, bakar
  • 4 buah cabai keriting merah
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • ½ buah tomat, buang bijinya
  • 2 cm jahe

Yuk, simak langkah-langkah cara membuat sate lilit ikan pedas yang nikmat ini:

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Setelah itu, sisihkan dan dinginkan.
  2. Aduk rata daging ikan, kelapa parut, daun jeruk, garam, merica bubuk, gula merah, dan bumbu tumis yang telah disiapkan sebelumnya.
  3. Ambil sedikit adonan dan rekatkan pada ujung batang serai, kemudian bentuklah menjadi pentul yang cantik.
  4. Panggang sate lilit di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang sempurna dan terasa kematangan yang pas.
  5. Angkat sate lilit ikan yang telah matang, sajikan dengan tampilan yang menggiurkan.

Tips:

  • Untuk memastikan daging ikan menempel dengan baik pada batang serai, sebaiknya memarkan batang serai sebelum merekatkan adonan.
  • Jika perlu, bungkuslah sate lilit dengan aluminium foil agar daging ikan tidak lepas saat dipanggang.
0 Komentar