SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sensasi Sate Lilit Tempe Nikmatnya Gaya Bali yang Berbeda

Sate Lilit Tempe
Sate Lilit Tempe
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Hai, Moms! Saya punya resep nih, Sate Lilit Tempe, makanan khas Bali yang biasanya menggunakan daging ayam, sapi, ikan, atau babi. Tapi kali ini, yuk, kita coba bikin yang beda dengan tempe!

Sensasi Sate Lilit Tempe Nikmatnya Gaya Bali yang Berbeda.

Wah, bisa nggak ya? Bisa banget, Moms! Rasanya juga nggak kalah enak dengan sate lilit biasanya. Apalagi kalau ditambahkan Royco Kaldu Ayam, sate ini pasti jadi favorit di keluarga kita. Oh ya, jangan lupa lengkapi dengan sambal matah, agar makin nikmat dan berselera!

Yuk, siapkan bahan-bahannya:

  • 4 porsi sate
  • 6 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh Royco kaldu ayam
  • 300 gram tempe, kukus, dan haluskan
  • 50 gram kelapa parut, sangrai
  • 50 gram kacang hijau, rebus
  • 1 butir telur
  • 12 batang serai utuh

Bahan-bahan rempah yang perlu dihaluskan:

Baca Juga:Resep Dadar Gulung Kurma Moms Isian Kurma Manis dalam Kulit Dadar yang LembutBingka Singkong Camilan Lembut ala Banjar.

  • 4 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu yang harus dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 4 cm kunyit, bakar

Buat juga sambal matahnya:

  • 15 butir cabai rawit merah, iris tipis
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis
  • ¼ sendok teh terasi bakar
  • ½ sendok teh Royco kaldu ayam
  • 4 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 100 ml minyak kelapa

Acar timun nanas dan daun ketumbar untuk pelengkap.

Langkah pembuatannya:

  1. Pertama, buatlah sambal matah dengan mencampur semua bahan kecuali minyak kelapa. Aduk-aduk hingga bahan agak layu.
  2. Panaskan minyak kelapa dan siramkan dalam campuran sambal. Aduk rata dan sisihkan.
  3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus serta bumbu rempah hingga harum.
  4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga rata, lalu angkat.
  5. Aduk rata tumisan bumbu, tempe, kelapa parut, kacang hijau, dan telur. Bagi adonan menjadi 12 bagian.
  6. Ambil 1 batang serai dan lilitkan 1 bagian adonan tempe di sekitar batang serai yang tebal.
  7. Terakhir, bakar Sate Lilit di atas grill pan hingga harum dan kecokelatan. Angkat, dan sajikan bersama sambal matah serta pelengkap acar timun nanas dan daun ketumbar.
0 Komentar