PASUNDAN EKSPRES – Suka pie atau lagi eksplor rasa-rasa pie yang lain? Cobain buat resep pie cream cheese, deh! Kalian pasti bakalan ketagihan karena rasanya yang asem-asem seger manis gitu!
Pie Cream Cheese
Cung yang suka banget sama cream cheese? Wajib banget cobain buat pie cream cheese!
Rasanya enak banget, cocok juga buat jadi ide jualan!
Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Campur tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan mentega, kemudian gunakan jari-jari tangan untuk menggosok mentega ke dalam adonan sampai adonan menjadi remah.
- Tambahkan air es dan aduk adonan sampai tercampur rata dan membentuk bola. Bungkus dalam plastik wrap dan dinginkan dalam lemari es selama minimal 30 menit.
- Panaskan oven pada suhu 190 derajat Celsius.
- Ambil adonan dari lemari es dan gilas adonan hingga tipis. Masukkan adonan ke dalam loyang pai dan panggang selama 15-20 menit atau sampai pai berwarna keemasan.
- Selagi pai dipanggang, campur keju krim, gula pasir, air lemon, dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar. Kocok dengan mixer hingga lembut dan kental.
- Tambahkan telur satu per satu, sambil terus dikocok. Pastikan telur sudah tercampur rata ke dalam adonan.
- Setelah pai yang sudah dipanggang dingin, tuang adonan cream cheese ke atasnya dan ratakan permukaannya.
- Panggang lagi selama 30-35 menit atau sampai adonan cream cheese matang dan berwarna kecoklatan.
- Biarkan pie dingin sebelum disajikan. Tambahkan selai blueberry atau raspberry sebagai topping sebelum disajikan.