PASUNDAN EKSPRES – Akhir pekan saatnya masak-masak! Enaknya bikin yang manis-manis, ya! Buat resep brownies keju panggang, yuk!
Brownies Keju Panggang
Kue yang satu ini pasti bikin ketagihan karena gabungan antara cita rasa cokelat yang khas dengan kelezatan keju yang meleleh di mulut.
Bahan-bahannya simpel kok, jadi enggak perlu khawatir nyari-nyari bahan yang susah didapat.
Cara membuat:
- Langkah pertama, panaskan ovenmu terlebih dahulu, suhunya sekitar 180 derajat Celsius.
- Sambil menunggu oven panas, siapkan loyang persegi dengan ukuran sekitar 20×20 cm. Olesi loyang dengan mentega atau alasi dengan kertas roti agar brownies tidak lengket.
- Selanjutnya, lelehkan dark chocolate dan mentega di dalam mangkuk yang tahan panas. Bisa menggunakan teknik double boiler (di-tim) atau microwave dengan suhu rendah. Aduk hingga tercampur rata dan leleh menjadi adonan cair yang halus.
- Setelah itu, tambahkan gula pasir ke dalam adonan cokelat yang masih hangat. Aduk rata hingga gula larut dan tercampur merata.
- Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan cokelat. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Campurkan tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula atau whisk, tapi jangan terlalu lama mengaduknya agar brownies nanti tidak terlalu padat.
- Selanjutnya, tuangkan setengah adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Ambil sebagian keju cheddar parut dan taburkan di atas adonan brownies yang sudah ditebar di loyang. Sisakan sedikit keju untuk taburan akhir.
- Tuang sisa adonan brownies di atas keju, ratakan lagi dengan spatula. Taburi sisa keju cheddar parut di atas permukaan adonan.
- Sekarang, loyang dengan adonan brownies siap dipanggang. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 20-25 menit atau sampai brownies matang dan permukaannya kering. Untuk memastikan kematangan, kamu bisa menggunakan tusuk gigi. Tusukkan di tengah brownies, jika tidak ada adonan yang lengket berarti sudah matang.
- Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan dinginkan sejenak. Potong-potong brownies dalam ukuran sesuai selera, dan siap-sajikan!