PASUNDAN EKSPRES – Tahu gejrot Cirebon adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tahu yang dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan cuka. Tahu gejrot memiliki banyak variasi dan salah satunya adalah tahu gejrot khas Cirebon.
Bumbu untuk kuah tahu gejrot yang digunakan dalam tahu gejrot memiliki rasa yang khas dan unik, karena dicampur dengan gula merah yang memberikan rasa manis yang lezat. Selain itu, tahu gejrot juga sering disajikan dengan bumbu kacang.
Jika kamu penasaran dengan cara membuat tahu gejrot sederhana yang mudah dan dapat dilakukan di rumah. Berikut adalah ulasannya.
Cara Membuat Tahu Gejrot Cirebon
Bahan-bahan:
Baca Juga:Biar Gak Bosen Cobain Kreasi Kuah Tahu Gejrot, Rasanya Makin LezatJangan Sampai Kebanyakan, Begini Kalori Tahu Gejrot yang Terkandung di Dalamnya
- 10 buah tahu pong
- 1 sdm kecap
- 1 1/2 sdm gula jawa
- garam secukupnya
- 1 sdt asam jawa
- 250 ml air
Bahan yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 5-10 buah cabai rawit hijau
- 2 butir bawang merah
Cara membuat:
- Pertama-tama kamu perlu siapkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong.
- Lalu, kamu siapkan panci, kemudian rebus air sampai mendidih. Setelah itu masukkan gula jawa dan asam jawa. Kamu bisa masak sampai kembali mendidih sambil terus diaduk, saring.
- Setelah itu kamu bisa ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, dan garam. Kemudian siram dengan air gula jawa.
- Sajikan tahu dengan siraman air gula jawa yang sudah dibuat.
Tahu gejrot juga memiliki rasa yang lezat dan unik, sehingga menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner di Indonesia.
Tahu yang digunakan dalam tahu gejrot Cirebon memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sedangkan bumbu yang dicampur dengan gula merah memberikan rasa manis dan gurih yang lezat.