PASUNDAN EKSPRES – Bolu kue pisang merupakan kue yang begitu digemari oleh banyak orang.
Bahan-bahan:
- 3-4 buah Pisang matang (pisang lilin)
- 1 sdm cokelat bubuk/pasta coklat
- Keju (kraft)
- 200 gr gula pasir
- 200 gr tepung protein sedang
- 1 sdt emulsifier (SP)
- 25 gr susu bubuk
- 100 ml minyak goreng
- 1 sachet santan instan
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila bubuk
Cara Membuat:
- Mixer cepat telur, emulsifier, dan juga gula pasir sampai mengembang, kental, putih, dan berjejak.
- Kemudian kamu ayak bahan selanjutnya, yaitu tepung garam, vanila dan juga susu bubuk. Kemudian masukkan dalam adonan sebelumnya, dan kocok menggunakan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Setelah itu, tambahkan minyak goreng dan santan instan, kemudian aduk lagi sampai tercampur rata.
- Kemudian bagi adonan menjadi dua bagian.
- Setelah itu haluskan pisang, lalu potong-potong keju, dan sisihkan sebentar.
- Adonan yang pertama, bisa kamu beri pisang halus dan keju. Lalu, adonan kedua diberi coklat bubuk.
- Selanjutnya kamu panaskan kukusan, olesi loyang dengan margarin dan juga alasi dengan kertas roti.
- Berikutnya masukan adonan pertama, kemudian kukus selama kurang lebih 5-7 menit.
- Setelah itu, masukkan adonan kedua, bisa juga kamu tambahkan topping sesuai selera kamu. Lalu, kukus selama 35 menit.
- Kamu bisa test kematangan dengan tusuk sate atau juga tusuk gigi.
- Bila adonan tidak ada yang menempel, tandanya bolu sudah matang. Sajikan bolu kue pisang.
Bagaimana, gampang, kan buat bolu kue pisang ini. Bolu ini sangat pas buat camilan atau hidangan penutup.