Cara Membuat Kue Brownies Kukus yang Lezat dan Empuk

Rian AlfianSelasa, 1 Agu 2023 - 11:35 AM

PASUNDAN EKSPRES – Cara Membuat Kue Brownies Kukus yang Lezat dan Empuk

Brownies kukus adalah salah satu kue yang lezat dan menggugah selera.

Dengan tekstur yang empuk dan rasa cokelat yang kaya, kue ini cocok dinikmati kapan pun.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kue brownies kukus yang sempurna.

Cara Membuat Kue Brownies Kukus

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Cara Membuat Kue Brownies Kukus

1. 200 gram dark chocolate (cokelat hitam), potong-potong
2. 150 gram mentega
3. 150 gram gula pasir
4. 4 butir telur, kocok lepas
5. 100 gram tepung terigu
6. 2 sendok makan bubuk kakao
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. 1/4 sendok teh garam
9. 1 sendok teh vanila ekstrak
10. 100 ml susu cair

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Brownies Kukus

1. Siapkan alat kukus dan panaskan air dalam panci hingga mendidih.
2. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih (double boiler). Aduk hingga menjadi lembut dan tercampur rata. Angkat dan biarkan sedikit mendingin.

3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan telur dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan adonan menjadi kental.
4. Masukkan campuran cokelat yang telah meleleh ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.
5. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam. Campurkan bahan kering ini secara perlahan ke dalam campuran cokelat dan telur sambil terus diaduk hingga rata.

6. Tambahkan vanila ekstrak dan susu cair. Aduk kembali hingga adonan kue brownies kukus tercampur secara homogen.
7. Tuang adonan ke dalam loyang kue yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
8. Kukus brownies selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
9. Setelah matang, angkat brownies dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong dan disajikan.