11. Saat ketan sudah matang, kita keluarkan dan masukkan ke dalam wadah.
12. Beras ketan kita tumbuk dengan lesung dan alu yang ditutup dengan plastik agar tidak lengket. 13. Ingat jangan dikocok sampai rata, dikocok sebentar saja.
14. Siapkan tepung terigu, lalu tambahkan ketan jika ketan mulai panas sampai ke kuku.
Baca Juga:Terbaru 2023! Motor cafe racer mini CFMoto Papio XO-1 Simungil Dan UnikResep Cake Marmer Lembut Dan Mengembang 100% Bahan Sederhana Ala Dapur!
15 Ambil ketan secukupnya, olesi tipis-tipis, lalu masukkan isian ayam yang sudah matang dan bungkus ketan, padatkan memanjang (bisa dibentuk sesuai selera).
16. Lalu kami menggulung adonan menjadi remah roti. Lakukan sampai ketan habis.
17. Setelah adonan terlapisi tepung roti secara merata, kita goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
Ulen Crispy dengan isi ayam kekinian siap disajikan dan disantap. Resep di atas juga bisa dijadikan ide jualan makanan beku atau bisa juga jual makanan setelah digoreng. Selamat mencoba! (ZA)