PASUNDAN EKSPRES – Makanan tradisional Aceh sedang sangat digemari beberapa waktu ini. Aceh adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di ujung barat Pulau Sumatra.
Mie Aceh biasanya disajikan dengan irisan cabai rawit, irisan jeruk nipis, dan bawang goreng sebagai pelengkap.
2. Sie Reuboh
Sie reuboh adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari daging sapi dan lemak. Sepintas masakan ini terlihat seperti rendang basah.
Baca Juga:Temukan 6 Camilan Berbahan Udang buat Teman Bosanmu, Rasanya Gak Kaleng-kaleng7 Kesalahan dalam Menulis Novel yang Pastinya Pernah Dilakukan Oleh Kamu
Sie reuboh dimasak dengan rempah-rempah antara lain cuka aren, bawang putih, garam, kunyit, cabai merah, bubuk cabai, dan lengkuas.
Kombinasi rempah-rempah ini menciptakan rasa asin gurih dan pedas dengan sedikit rasa asam. Biasanya sie reuboh dimakan dengan sayur dan kerupuk.
3. Manuk Labakh
Manuk labakh adalah masakan khas Aceh dari suku Alas. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung dan tiga jenis kelapa, yaitu kelapa usia sedang untuk santan, kelapa yang agak tua untuk disangrai, lalu kelapa mudah dijadikan taburan.
Ayam yang sudah dikukus kemudian dicampur dengan kelapa dan bumbu lada hitam, lada putih, jinten, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan garam.
Rasa kelapa yang berpadu dengan rasa rempah yang kuat menambah kenikmatannya.
4. Ie Bu Peudah
Ie bu peudah, masakan khas Aceh yang dalam bahasa Indonesia bernama Bubur Pedas. Sajian ini disajikan saat bulan puasa sebagai hidangan pembuka.
Ie bu peudah terdiri dari 44 macam daun kayu. Biasanya daun dikumpulkan dari pegunungan.