SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Seblak Papeda Rafael Tan, Pedas Gurih dari Papua yang Menggugah Selera

Resep Seblak Papeda Rafael Tan
0 Komentar

PASUNDANEKSPRES– Resep Seblak Papeda Rafael Tan adalah hidangan khas dari Papua yang memiliki rasa pedas gurih yang menggugah selera.

Hidangan ini terinspirasi dari bubur sagu khas Papua, papeda, yang diolah menjadi seblak dengan tambahan bumbu dan sayuran segar.

Resep Seblak Papeda Rafael Tan menjadi salah satu kuliner yang diminati karena cita rasanya yang unik dan menghangatkan perut. Mari kita simak resep sederhana dan lezat ini untuk memanjakan lidah Anda.

Berikut Resep Seblak Papeda Rafael Tan yang Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

Baca Juga:Kasus Pembunuhan Ibu dan Anak di Subang, Pengacara Ungkap Alasan Kenapa Kasus Sulit TerungkapFenomena El Nino, Petani di Pantura Subang Dilanda Kekeringan

  • 200 gr papeda (bubur sagu khas Papua)
  • 2 liter air
  • 100 gr kerupuk aci
  • 100 gr kerupuk mie
  • 200 gr tahu, potong dadu kecil
  • 100 gr kol, iris tipis
  • 100 gr wortel, potong dadu kecil
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 3 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya

Langkah Resep Seblak Papeda Rafael Tan Pembuatan:

  1. Rebus papeda dengan air hingga matang dan mengental. Aduk terus agar tidak menggumpal. Sisihkan papeda yang telah matang.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  3. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
  4. Masukkan cabai merah, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga cabai layu dan bumbu tumis tercampur rata.
  5. Tambahkan tahu, kol, dan wortel ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga sayuran layu.
  6. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga sayuran matang sempurna. Jika ingin seblak lebih kuah, Anda bisa menambahkan lebih banyak air.
  7. Masukkan papeda yang telah matang ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran dan bumbu tumis. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
  8. Tambahkan garam sesuai selera dan aduk kembali. Biarkan sebentar hingga bumbu meresap.
  9. Siapkan mangkuk saji dan isi dengan seblak Papeda yang sudah matang.
  10. Hidangkan Seblak Papeda dengan taburan kerupuk aci dan kerupuk mie di atasnya untuk tampilan dan rasa yang lebih menggugah selera.
0 Komentar