PASUNDAN EKSPRES- Kue pukis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup populer. Kue ini biasanya terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan santan, dan dipanggang dalam cetakan khusus yang disebut pukis.
Namun, bagi yang alergi atau tidak suka telur, masih bisa menikmati kue pukis dengan resep yang tanpa telur. Berikut adalah resep kue pukis pandan tanpa telur yang mudah dan enak.
Kue Pukis Pandan Tanpa Telur
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 50 gram tepung ketan
- 50 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 2 sendok makan air daun pandan, blender dan saring
- Minyak secukupnya untuk olesan cetakan
Cara membuat Kue Pukis Pandan Tanpa Telur:
1. Campurkan tepung terigu, tepung ketan, tepung tapioka, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.
Baca Juga:Daftar Harga Mobil Toyota Rush Terbaru 2023 dan Fitur Keunggulan yang DimilikinyaDaftar Mobil Toyota Terbaru 2022 Paling Laris: Pilihan Terbaik untuk Tahun Ini
2. Campur gula pasir dan santan kental dalam wadah lain, aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan air daun pandan ke dalam campuran santan, aduk rata.
4. Tuang campuran santan ke dalam campuran tepung, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
5. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Panaskan cetakan pukis dengan api sedang.
7. Oleskan minyak pada bagian dalam cetakan.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
9. Tutup cetakan dan biarkan kue matang selama 3-5 menit.
10. Balikkan cetakan dan panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
11. Angkat kue dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Kue pukis pandan tanpa telur siap disajikan. Kue ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tahan lama. Resep ini dapat dijadikan alternatif bagi yang tidak suka atau alergi telur untuk tetap menikmati kue pukis yang lezat. Selamat mencoba!