Resep Kreasi Lumpia Kulit Tahu yang Lezat!

PASUNDAN EKSPRES- Resep kreasi lumpia kulit tahu – Yuk, nikmati sajian lumpia dengan sentuhan istimewa menggunakan kulit tahu!

Rasanya sungguh menggoda karena di dalamnya tersembunyi kelezatan udang dan aroma lezat dari jamur shiitake. Wah, rasanya penasaran ingin mencoba perpaduan rasa yang luar biasa ini, Moms. Yuk, langsung kita coba buat di rumah!

Resep Kreasi Lumpia Kulit Tahu yang Lezat!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 9 porsi
• 12 lembar kulit tahu ukuran 20 x 20 cm
• 1 butir telur, dikocok lepas (sebagai perekat)
• 1 lembar nori, dipotong memanjang
• minyak goreng

Bahan Isi:

Baca Juga:Resep Mie Kuah Asam Pedas yang Menggugah SeleraResep Ayam Goreng Gurih Mayo Gochujang ala Mama

• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 buah jamur shiitake, dicincang
• 50 g wortel, diiris korek api
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica putih bubuk
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
• 50 g kol, diiris korek api
• 50 g paprika, diiris korek api
• 50 g toge
• 20 g bawang cung, dipotong 2 cm
• 300 g daging udang, dicincang halus
• 1 butir telur

Resep Kreasi Lumpia Kulit Tahu

Pelengkap:

• kecap asin Jepang dicampur dengan ½ sendok teh jahe parut

Cara Pembuatan:

• 45 menit

1. Untuk isi, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan jamur dan wortel, tumis hingga layu.
2. Tambahkan bahan lainnya (garam, merica putih bubuk, kaldu ayam bubuk) serta kol, paprika, toge, dan bawang cung. Tumis hingga semua bahan matang. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
3. Dalam wadah, campurkan daging udang, telur, dan tumisan isi yang sudah dingin. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Basahi kulit tahu hingga lentur, lalu letakkan 2 sendok makan isi di salah satu ujung kulit. Lipat seperti amplop dan gulung. Bungkus dengan potongan nori.
5. Panaskan minyak dalam wajan yang banyak. Goreng lumpia hingga kecokelatan dan matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan lumpia tahu yang lezat dengan pelengkap kecap asin Jepang yang dicampur dengan jahe parut.

TIPS: Sebelum menggoreng, Moms bisa mengeringkan lumpia dengan tisu dapur sejenak.