2. Roll Cake Coklat Lembut Keju

Bahan-Bahan Roll Cake Coklat Lembut:

4 butir telur
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh ekstrak vanila
100 gram keju parut (cheddar)

Cara Membuat Roll Cake Coklat Lembut:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega tipis-tipis.
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam bersama-sama. Sisihkan.
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Proses ini dapat memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Setelah adonan telur dan gula mengembang, masukkan ekstrak vanila dan aduk sebentar hingga tercampur merata.
Masukkan campuran tepung yang telah diayak ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan dan ketika disentuh dengan ujung jari, kue terasa mengembung dan elastis.
Keluarkan kue dari oven dan biarkan sedikit dingin di dalam loyang selama beberapa menit.
Siapkan selembar kain bersih yang telah ditaburi dengan sedikit gula bubuk. Balikkan kue di atas kain bersih dengan hati-hati.
Gulung kue perlahan bersama dengan kain bersih dari salah satu ujungnya. Biarkan kue dalam posisi tergulung dan dingin selama beberapa menit.
Setelah kue cukup dingin, buka kain bersih perlahan dan oleskan isian keju parut di atas permukaan kue yang telah tergulung.
Gulingkan kembali kue dengan hati-hati, kali ini tanpa kain bersih di dalamnya. Pastikan kue tergulung dengan rapi.
Dinginkan kue dalam lemari es selama minimal 1 jam sebelum dihidangkan.