SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

5 Resep Roll Cake Coklat Lembut Bikin Lidah Bergoyang

5 Resep Roll Cake Coklat Lembut Bikin Lidah Bergoyang
5 Resep Roll Cake Coklat Lembut Bikin Lidah Bergoyang
0 Komentar

5. Roll Cake Coklat Lembut Almond

Bahan-Bahan Roll Cake Coklat Lembut:

  • 4 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 80 gram tepung terigu
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 50 gram almond cincang

Cara Membuat Roll Cake Coklat Lembut:

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega tipis-tipis.
  2. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam bersama-sama. Sisihkan.
  3. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Proses ini dapat memakan waktu sekitar 5-7 menit.
  4. Setelah adonan telur dan gula mengembang, masukkan ekstrak vanila dan aduk sebentar hingga tercampur merata.
  5. Masukkan campuran tepung yang telah diayak ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
  7. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan dan ketika disentuh dengan ujung jari, kue terasa mengembung dan elastis.
  8. Keluarkan kue dari oven dan biarkan sedikit dingin di dalam loyang selama beberapa menit.
  9. Siapkan selembar kain bersih yang telah ditaburi dengan sedikit gula bubuk. Balikkan kue di atas kain bersih dengan hati-hati.
  10. Gulung kue perlahan bersama dengan kain bersih dari salah satu ujungnya. Biarkan kue dalam posisi tergulung dan dingin selama beberapa menit.
  11. Setelah kue cukup dingin, buka kain bersih perlahan dan taburi permukaan kue dengan almond cincang.
  12. Gulingkan kembali kue dengan hati-hati, kali ini tanpa kain bersih di dalamnya. Pastikan kue tergulung dengan rapi.
  13. Dinginkan kue dalam lemari es selama minimal 1 jam sebelum dihidangkan.

Tips untuk Menghasilkan Roll Cake Coklat Lembut yang Sempurna

  1. Pastikan Telur Mengembang dengan Baik: Proses mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna terang adalah kunci utama dalam membuat roll cake yang lembut dan mengembang.
  2. Ayak Tepung dan Cokelat Bubuk: Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk bersama-sama sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Hal ini akan menghindari terbentuknya gumpalan tepung yang dapat mengganggu tekstur kue.
  3. Panggang dengan Waktu yang Tepat: Pantau waktu memanggang kue dengan seksama. Jangan terlalu lama memanggangnya agar kue tidak menjadi kering dan sulit digulung.
  4. Balik dan Gulingkan Kue dengan Hati-Hati: Saat membalikkan dan menggulung kue, lakukan dengan hati-hati agar kue tidak pecah.
  5. Isian Menambah Kelezatan: Beberapa resep di atas mengandung isian seperti keju, Nutella, pisang, atau almond. Pilihlah isian yang Anda sukai untuk menambah variasi rasa.
  6. Dinginkan Sebelum Memotong: Setelah kue digulung kembali dengan isian, pastikan untuk mengawinkannya dalam lemari es selama minimal 1 jam sebelum memotong dan menyajikannya. Ini akan membantu kue mempertahankan bentuknya dan isian lebih set.
0 Komentar