Langkah-Langkah:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan alasi loyang dengan kertas roti.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih terang.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diayak ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang selama 12-15 menit atau hingga kue matang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dilepas dari loyang dan dibalik ke atas kain bersih.
- Oleskan whipped cream secara merata di atas permukaan kue.
- Letakkan potongan-potongan buah-buahan tropis di atas whipped cream.
- Gulung kue dengan hati-hati, memastikan buah-buahan dan whipped cream tertutup rapat.
Tips untuk Membuat Roll Cake yang Sempurna
- Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan bahan berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil kue yang lezat dan menggoda.
- Konsistensi Adonan: Pastikan adonan tercampur merata tanpa menggumpal. Aduk dengan lembut untuk menjaga tekstur lembut kue.
- Panaskan Oven dengan Suhu yang Tepat: Pastikan oven sudah terpanaskan pada suhu yang benar sebelum memasukkan adonan kue.
- Jangan Terlalu Lama Panggang: Roll cake cenderung cepat matang. Jangan terlalu lama memanggangnya agar tidak kering dan sulit digulung.
- Pentingnya Posisi Balik pada Kain Bersih: Setelah keluar dari oven, segera balik kue di atas kain bersih dan gulung dengan lembut. Hal ini akan membantu membentuk kue agar dapat digulung dengan mudah saat sudah diberi isian.
- Isi Secara Merata: Ketika memberikan isian seperti whipped cream atau selai, pastikan Anda mendistribusikannya secara merata agar setiap gigitan memiliki rasa yang konsisten.
Kesimpulan
Roll cake adalah kue yang menggoda dengan tekstur lembut dan berbagai pilihan rasa yang dapat memanjakan lidah Anda. Dari resep klasik cokelat hingga variasi buah segar dan matcha, pilihan resep roll cake di atas memberikan ruang untuk kreativitas dan eksperimen dalam dunia kuliner.
Jadikan roll cake sebagai pilihan yang sempurna untuk acara spesial Anda, atau bahkan sebagai hidangan penutup yang memanjakan diri sendiri. Jangan ragu untuk berkreasi dan menikmati hasil karya Anda yang lezat dan menggoda.