PASUNDAN EKSPRES- Bolu panggang pelangi adalah salah satu karya kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mata. Kombinasi warna-warni cerah yang terdapat pada setiap lapisan bolu membuatnya menjadi sajian yang menarik dan mengundang selera.
Di dalam artikel ini, kami akan membahas segala hal yang perlu Anda ketahui tentang bolu panggang pelangi: dari resep dasar hingga tips penyajian yang menggugah selera.
Resep Bolu Panggang Pelangi yang Menggoda
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 gram mentega, lelehkan
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanila ekstrak
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, ungu)
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi atau bulat dan oles dengan mentega, serta taburi dengan sedikit tepung.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan mengental.
- Tambahkan mentega leleh dan vanila ekstrak, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi lima bagian yang sama besar.
- Pada masing-masing bagian adonan, tambahkan pewarna makanan dengan warna yang berbeda-beda (merah, kuning, hijau, biru, ungu). Aduk hingga warna merata.
- Tuangkan adonan pertama (biasanya warna merah atau ungu) ke dalam tengah loyang sebagai lapisan pertama. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Selanjutnya, tuangkan adonan warna kuning di atas adonan merah dan ratakan lagi.
- Lanjutkan proses ini dengan warna hijau, biru, dan terakhir ungu hingga semua lapisan selesai dituangkan.
- Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang dengan baik.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips untuk Menciptakan Bolu Panggang Pelangi yang Sempurna
- Pemilihan Pewarna Makanan: Gunakan pewarna makanan yang berkualitas baik dan dapat memberikan warna yang cerah dan jelas pada bolu. Pewarna pasta atau gel lebih disarankan daripada pewarna cair untuk hasil yang lebih konsisten.
- Penggunaan Alat Pengaduk yang Bersih: Pastikan semua alat pengaduk dan wadah yang digunakan untuk setiap warna adonan benar-benar bersih dan kering. Jika tidak, warna adonan dapat tercampur dan menghasilkan warna yang tidak diinginkan.
- Penggunaan Spatula yang Lebar: Gunakan spatula yang lebar dan datar untuk meratakan setiap lapisan adonan. Hal ini akan membantu menciptakan lapisan yang tipis dan merata pada bolu.
- Panggang dengan Suhu yang Tepat: Pastikan oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum memasukkan bolu. Suhu yang tidak sesuai dapat memengaruhi tekstur dan warna bolu.