Langkah-langkah:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang dengan olesan mentega dan taburan tepung.
- Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan aduk hingga tercampur merata.
- Dalam mangkuk lain, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Hal ini memerlukan waktu sekitar 3-4 menit.
- Tambahkan vanila ekstrak ke dalam adonan telur dan kocok sebentar hingga tercampur.
- Masukkan mentega leleh yang sudah didinginkan ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur merata.
- Secara bergantian, tambahkan campuran tepung dan susu cair ke dalam adonan telur. Mulai dan akhiri dengan tepung. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga bagian atas cake berwarna keemasan dan ketika tusuk gigi dimasukkan ke tengah cake, tidak ada adonan yang menempel.
- Setelah matang, keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit. Lepaskan cake dari loyang dan letakkan di rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Tambahkan Bahan Pelembap: Jika Anda ingin cake menjadi lebih moist, Anda bisa menambahkan 1/4 hingga 1/2 cangkir yogurt, susu cair, atau puree buah seperti pisang atau apel ke dalam adonan.
- Jaga Suhu Bahan: Pastikan semua bahan berada dalam suhu ruangan sebelum dimulai. Telur dan mentega sebaiknya tidak dingin.
Kreasikan Cake Anda!
Setelah Anda menguasai teknik dasar membuat cake yang lembut dan moist, Anda bisa berkreasi dengan berbagai variasi rasa dan hiasan. Tambahkan coklat chip, buah-buahan segar, atau hiasan krim untuk memberikan sentuhan pribadi pada kue Anda.
Ingatlah bahwa latihan membuat sempurna, jadi jangan ragu untuk mencoba beberapa kali hingga Anda merasa nyaman dengan prosesnya.
Sekarang Anda memiliki panduan praktis untuk menciptakan cake yang lembut dan moist. Beri diri Anda kesempatan untuk berkreasi di dapur dan nikmati setiap gigitan dari cake lezat yang Anda buat!