SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gurita Mercon Pedas ala Korea Selatan dengan Sentuhan Lokal

Gurita Mercon Pedas ala Korea Selatan
Gurita Mercon Pedas ala Korea Selatan
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Gurita mercon merupakan hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Korea Selatan dengan bahan-bahan lokal.

Gurita Mercon Pedas ala Korea Selatan dengan Sentuhan Lokal

Hidangan ini memadukan gurita kecil yang direbus sebentar dengan bumbu pedas gochugaru yang khas. Sedikit sentuhan kecap manis juga turut memberikan keseimbangan pada tingkat kepedasannya.

Bahan yang Diperlukan:

  • 600 gram gurita kecil
  • 2 sendok makan tepung terigu serba guna
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 100 gram bawang bombai, potong dadu berukuran 1 cm
  • 50 gram daun bawang, potong berukuran 1 cm
  • 7 siung bawang putih, cincang halus
  • 7 buah cabai rawit merah, cincang kasar
  • 3 cm jahe, cincang halus
  • 1 sendok makan minyak wijen

Bumbu:

Baca Juga:Ide Jualan Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam yang Menggugah SeleraDaftar Harga Sepeda Motor Listrik Terbaru Agustus 2023: Flash Sale Hingga 90% di Tokopedia

  • 100 gram gochugaru (bubuk cabai korea)
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan maizena
  • ½ sendok teh merica hitam bubuk

Langkah-Langkah Pembuatan:

  1. Siapkan bumbu dengan mencampurkan semua bahan bumbu dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata. Sisihkan.
  2. Iris bagian kepala gurita dan buang isi kepala. Potong gurita menjadi bagian berukuran sekitar 3 cm. Campurkan tepung terigu dan garam, lalu aduk rata sambil diremas selama 2 menit. Cuci gurita dengan air mengalir hingga bersih. Tiriskan.
  3. Didihkan air dalam panci, lalu rebus gurita selama 10 detik. Angkat dan tiriskan gurita.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombai, daun bawang, bawang putih, cabai rawit merah, dan jahe. Masak hingga harum sambil terus diaduk.
  5. Tambahkan gurita dan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. Masak dengan terus diaduk hingga bumbu merata selama 2 menit.
  6. Angkat hidangan gurita mercon pedas ini dan sajikan selagi hangat.

Tips Tambahan:

Untuk membersihkan gurita dengan lebih baik, taburi gurita dengan tepung terigu sambil meremasnya, lalu bilas dengan air mengalir.

Dengan resep ini, Anda dapat menikmati sensasi pedasnya gurita mercon ala Korea Selatan yang diberi sentuhan lokal melalui bumbu-bumbu yang diadaptasi.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu istimewa yang akan memanjakan lidah para pecinta makanan pedas. Selamat mencoba!

0 Komentar